"La Liste" hat ein Ranking der weltweit 1000 besten Restaurants für 2024 veröffentlicht. Darunter sind auch drei Restaurants aus Rheinland-Pfalz. Um dieses Ranking erstellen zu können, hat "La Liste" die Kritiken der weltweiten Top-Restaurants aus mehr als 600 Restaurantführern und vertrauenswürdigen Veröffentlichungen in einer großen Datenbank zusammengefasst, wie sie selbst auf ihrer Webseite erklären.

Die Daten mussten zur Erstellung des Rankings standardisiert werden. Dafür gibt es für jeden Restaurantführer eine spezielle Umrechnungstabelle. Jede Kritikbewertung wird dann anhand dieser Umrechnungstabellen in einen Standardwert zwischen 0 und 100 umgewandelt.

Top 1000 Restaurants 2024: Darunter sind auch welche aus Rheinland-Pfalz

Viele Chefköche geben außerdem Meinungen zu lokalen Restaurantführern ab. Anhand dieser Meinungen erhält jeder Restaurantführer einen "Glaubwürdigkeitsindex", der von 0 (überhaupt nicht vertrauenswürdig) bis 10 (sehr glaubwürdig) geht. Dann wird für jedes aufgeführte Restaurant der Durchschnitt der standardisierten Kritikbewertungen berechnet. Gewichtet wird das nach dem Glaubwürdigkeitsindex der entsprechenden Quelle.

Schlussendlich werden die Online-Kundenkriterien integriert. Diesen wird eine zehnprozentige Gewichtung bei der endgültigen Bewertung gegeben. Alle Restaurants der Datenbank werden dann gemäß ihrer "La Liste-Bewertung" eingestuft.

Das "L.A. Jordan" aus Deidesheim (Landkreis Bad-Dürkeim), das Restaurant "Zur Alten Post" aus Bad Neuenahr-Ahrweiler (Landkreis Ahrweiler) und das "Purs" aus Andernach (Landkreis Mayen-Koblenz) sind die rheinland-pfälzischen Sieger. Dabei hat das Restaurant "Zur Alten Post" mit 93.50, das "L.A. Jordan" mit 91.50, das und das "Purs" mit 88.50 abgeschnitten.

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