Im April 2023 musste das Hilton City Hotel in der Mainzer Altstadt schließen. Doch im August 2024 öffnet ein neues Hotel in der Münsterstraße - unter einer Marke, die den Mainzern und Mainzerinnen bereits bekannt ist.

Bis zum 1. April 2023 gab es in Mainz neben dem Hilton Hotel am Rheinufer auch das Hilton Mainz City-Hotel in der Altstadt. Doch das Hotel unweit des Schillerplatzes stellte seinen Betrieb ein, weil der Pachtvertrag für die Räumlichkeiten in der Münsterstraße auslief, inRLP.de berichtete. Unklar blieb jedoch, was aus dem Gebäude werden sollte.

Neues Hotel in Mainzer Altstadt inspiriert von historischem Vorbild

Inzwischen ist jedoch ein neues Hotel in die Räume in der Mainzer Altstadt eingezogen: Das "Brunfels Hotel" gehört zur Marke "The Unbound Collection by Hyatt". Es ist nicht das erste Hotel dieser Marke in Mainz, denn auch das Hyatt Regency Mainz beherbergt seine Gäste in bester Lage am Rheinufer.

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Das "Soft Opening" des Brunfels Hotels ist für den 5. August 2024 geplant, ab dann sind die 127 Zimmer und Suiten für Gäste buchbar. Im Oktober soll dann eine große Eröffnungsparty, das "Grand Opening" des Hotels stattfinden, wie eine Sprecherin des Hotels inRLP.de mitteilte. Allerdings sind die Vorbereitungen für die bevorstehende Eröffnung rund einen Monat vorher (Stand 3. Juli) noch nicht abgeschlossen: "Wir sind immer noch dabei", so die Sprecherin des Brunfels. 

Der neue Standort in der Mainzer Altstadt sei "umgeben von Kultur und Geschichte", heißt es auf der Homepage. Das Hotel identifiziere sich als Teil von Mainz und wolle sich "als Hotel und Restaurant im Herzen der Stadt etablieren."

Inspiriert ist das Hotel von Otto Brunfels, einem 1488 in Mainz geborenen Botaniker. Die Zimmer "kombinieren moderne Annehmlichkeiten mit botanisch inspirierten Elementen", die an den Namensgeber erinnern. Der begrünte Innenhof sei "eine Oase mitten in der Altstadt", die von Otto Brunfels Liebe zur Botanik inspiriert wurde.

Auch das Angebot der Bar stellt in Otto Brunfels Sinne Pflanzen und Kräuter in den Mittelpunkt und setzt einen Schwerpunkt auf vielfältige Gin-Sorten. Gemeinsam mit dem Brunfels Restaurant bietet die Bar eine "feine Auswahl an Speisen" an - sowohl aus der traditionell deutschen Küche als auch zeitgenössisch. Und passend zu dem neuen Standort in Mainz ist auch für eine gute Weinauswahl gesorgt: Das Restaurant verspricht eine Zusammenstellung "führender deutscher Winzer", besonders werden Weine von regionalen Weingütern angeboten.

Insgesamt legt Brunfels großen Wert auf die Zusammenarbeit mit lokalen Partnern. So bezieht das Hotel seinen Kaffee von der bekannten Mainzer Kaffeerösterei Müller. Zudem können Besucher Gin von Edelranz und Bier von Kuehn Kunz Rosen genießen, ebenfalls Anbieter aus Mainz.