• Ausgiebige Auswahl an Fleischgerichten in der Pfalz 
• Aber wie geht vegetarisch oder gar vegan, wenn man im Pfälzerwald wandert?
• Einige Hütten passen ihr Angebot dem Trend an 

Saumagen, Leberwurst, Fleischklöße und Co. sind aus den Speisekarten von Pfälzer Gaststätten und Traditionslokalen nicht mehr wegzudenken. Menschen, die sich vegan ernähren, stehen dort dann meist vor einem Problem. Das muss aber nicht immer so sein. Auf einigen Wanderhütten in der Südpfalz wird veganes Essen serviert.

Vegan unterwegs im Pfälzerwald: Auf diesen Wanderhütten gibt es pflanzliche Gerichte

Gerade in ländlichen Gebieten sieht die Essensauswahl für Veganer*innen mau aus. Besonders die Gerichte in der Pfälzer Region sind sehr fleischlastig. Dass Pfälzer Köstlichkeiten aber auch in vegan gehen, zeigt die Weinstube "Eulenspiegel", die Klassiker der Pfälzer Küche wie Fleischkäse oder Wurstsalat aus rein pflanzlichen Zutaten herstellen. Auch in einigen Wanderhütten im Pfälzerwald tut sich langsam etwas. 

Die vom Pfälzerwald-Verein e.V. betreute St. Anna-Hütte in Burrweiler (Landkreis Südliche Weinstraße) geht mit gutem Beispiel voran. Neben den obligatorischen Fleischgerichten wie Schwartenmagen und Leberknödel wird hier ein veganes Gericht angeboten. Die Gäste können hier einen der vier veganen Gemüseaufstriche auswählen, der mit Brot serviert wird.

Auch die Amicitia-Hütte in Offenbach an der Queich (Landkreis Südliche Weinstraße) wird von dem Wanderverein geführt. Aus der Rubrik "Kalt und Frisch" sticht hier direkt ein veganer japanischer Nudelsalat mit Tofu und Algen heraus. Ebenso wird hier eine vegetarische Süßkartoffel-Quiche angeboten. 

Vegane und vegetarische Auswahl beim Forsthaus "Schwarzer Fuchs" in Annweiler

Seit 1831 befindet sich das Forsthaus "Schwarzer Fuchs" in Annweiler am Trifels den eigenen Angaben nach "im Herzen des Pfälzer Waldes". Im wechselndem Angebot lassen sich hier auch einige vegetarische und vegane Gerichte finden. 

So gibt es dort häufig einen veganen Linseneintopf. Aber auch Sandwiches werden in vegetarisch und vegan angeboten. Auf der Instagram-Seite der Wanderhütte können Interessierte einen Einblick vom Forthaus Annweiler ebenso wie von der Verpflegung bekommen.